酒処ニュー 萬斎

渋谷・道玄坂の賑やかな通りから路地へ入った場所に店を構える「酒処ニュー 萬斎」は、出汁をきかせた一品料理や気の利いた酒肴を目当てに立ち寄りたくなる居酒屋です。まず品書きで目を引くのが、具材の組み合わせに工夫を凝らしたおでんです。磯の香りと海の滋味が溶け合う「牡蠣とあおさのおでん」や、上品な舌触りに仕上げられた「海老とホタテの湯葉包みおでん」、鶏の旨みがスープに広がる「地鶏とレタスの水炊きおでん」など、熱々の出汁とともに素材の持ち味を堪能できます。

お酒のアテとして外せない名物が、巻き寿司スタイルでつまめる「あて巻き」です。程よく締めたさばに甘酢生姜の爽快な酸味が重なる「ガリ〆さばあて巻き」は、日本酒や焼酎のグラスを自然と進ませてくれます。濃厚なコクを楽しみたいなら、まろやかな「ねぎとろアボカドあて巻き」も良い選択肢です。

少しずつ多彩な味をつまみたいときは、小鉢を並べた「おばんざい4種盛り」から始めるのが心地よい流れを作ります。じゅわっとつゆが染みた「なすの揚げ浸し」や、出汁の風味がふわりと広がる「明太子だし巻き玉子」、甘酸っぱさが後を引く「神威豚の南蛮漬け」など、丁寧に仕込まれた小皿が揃っています。さらにサクサクとした軽やかな食感と自然な甘みが引き立つ「とうもろこしの天ぷら」や、本マグロなどの鮮魚を盛り合わせたお刺身など、揚げ物から生魚まで選ぶ楽しみに事欠きません。

食事の締めくくりには、柑橘の清涼感が喉を潤す「冷やしすだちうどん」や、鮭明太や卵黄醤油漬けが選べるおにぎりが用意されています。店内には1人でも過ごしやすいカウンター席に加え、ゆったり座れる2階席も備わっており、仕事帰りの一杯から落ち着いた夜の語らいまで柔軟に応えてくれます。