Mansai

穿過澀谷道玄坂熙攘的大街轉入巷弄，居酒屋「Mansai」便隱身於此。這裡以講究的高湯料理與精緻下酒菜為底蘊，是個讓人想專程繞道前往放鬆的角落。菜單中最引人注目的，莫過於在食材搭配上巧思獨具的關東煮。像是融合了海苔清香與海味精華的「牡蠣海苔關東煮」、口感細緻典雅的「鮮蝦干貝腐皮卷關東煮」，以及將雞肉鮮甜融入湯底的「土雞萵苣水煮關東煮」等，每款都能在高湯的溫潤烘托下，充分嚐出食材本身的甘醇。

在下酒菜中，最不可錯過的招牌當屬以卷壽司形式呈現的「下酒壽司卷（あて巻き）」。其中「醋薑醃鯖魚細卷」以醃漬得宜的鯖魚結合醋生薑爽脆的酸香，平衡感極佳，讓人不知不覺就添了幾杯清酒或燒酎。如果偏好濃郁滑潤的口感，滿溢油脂香氣的「蔥花鮪魚泥酪梨細卷」也是相當出色的選擇。

想一次品嚐多種風味時，由多款小菜組合的「番菜4種拼盤」恰好能鋪陳出舒適的開場節奏。充分吸收湯汁精華的「浸漬炸茄子」、高湯香氣柔和散開的「明太子高湯玉子燒」，以及酸甜適口、令人欲罷不能的「南蠻漬神威豬」等，每道小碟都能看出細膩的備料功夫。再加上口感輕盈爽脆、帶有自然甘甜的「玉米天婦羅」，以及嚴選藍鰭鮪魚等鮮魚切片的生魚片拼盤，從炸物到鮮食，點餐時處處充滿樂趣。

用餐尾聲，不妨以滿溢柑橘清爽芳香、沁涼潤喉的「冷酸橘烏龍麵」，或是挑選明太子鮭魚、醬油漬蛋黃等餡料的手做飯糰作結。店內除了適合一人獨酌的吧台座，2樓也備有寬敞舒適的座位空間，無論是下班後的小酌片刻，抑或靜下心來徹夜相談，都能在這裡找到最自在的節奏。